Teksturert soyaproteinbulk

Teksturert soyaproteinbulk er et produkt rikt på soyaprotein som er laget av pulveriserte soyaproteinprodukter som hovedråstoff, behandlet gjennom kondisjonering, organisering og andre prosesser, og har en struktur som ligner på magert kjøttvev.

Teksturert soyaproteinmasse kommer i forskjellige former som granulær, blokklignende, flaklignende og filamentøse, og presenterer forskjellige nyanser av gulbrunt. Nettverksstrukturen deres er orientert og arrangert, og danner elastiske og tøffe fiberbunter eller lag, og gir dem en bitekraft som ligner på kjøttetende muskelvev når de konsumeres.

Textured Soy Protein Bulk inneholder essensielle aminosyrer for menneskekroppen, med næringsverdi som kan sammenlignes med animalsk protein, ekstremt lavt fettinnhold og ingen kolesterol, lavere pris enn animalsk protein, og en vevsstruktur som ligner på kjøtt. Derfor er soyavevsprotein mye brukt i ulike matvarer. Soyavevsprotein, også kjent som kunstig kjøtt, lages ved å tilsette en viss mengde vann og tilsetningsstoffer til lavtemperatur soyabønnemel, konsentrert protein eller isolert protein, røre for å blande jevnt, tvangsoppvarme og sette under trykk for å få proteinmolekylene til å ordne seg pent. og har en vevsstruktur i samme retning, og deretter oppvarming, puffing og størkning for å danne hult Ding-fiberprotein. Bruker hovedsakelig lavtemperatur soyabønnemel for å produsere soyavevsprotein, bruk av soyavevsprotein kan ikke bare øke proteininnholdet i produktet, redusere innholdet av animalsk fett og kolesterol, forhindre at kjøttvevet blir skadet på grunn av høy temperatur oppvarming eller mekanisk handling, og mister kjøttets tekstur, men reduserer også kostnadene for produktet. I tillegg, på grunn av sin gode vann- og oljeabsorpsjon, kan den redusere prosesstap og redusere fett.

(1) Det brukes i kjøttprodukter, som kjøttpølse, kjøttbokser, taiwanske kjøttboller, kjøttkaker, etc., for å erstatte noe magert kjøtt, for å øke proteininnholdet, redusere kostnadene og forbedre organisasjonsstrukturen til kjøttprodukter.

(2) Brukes til ferdigmat for å øke proteininnholdet og øke næringsverdien.

Populære tags: teksturert soyaprotein bulk, Kina teksturert soyaprotein bulk leverandører, produsenter, fabrikk