Steviol glykosider pulver

steviolglykosider er et nytt naturlig søtningsmiddel utvunnet fra urteplanten Asteraceae Stevia (også kjent som steviablader), som har blitt brukt som urte- og sukkererstatning i Sør-Amerika i hundrevis av år. I følge data fra den internasjonale søtningsindustrien har steviaglykosider blitt mye brukt i produksjon av mat, drikke og krydder i land over hele Asia, Nord-Amerika, Sør-Amerika og EU. Kina er verdens ledende produsent og eksportør av stevia, samt produsent og eksportør av steviaglykosider.

Søtmen er 250-450 ganger så stor som sukrose, med en liten astringens. Stevia A-glykosider har en tydelig bitter smak og en viss grad av astringens og mentolsmak. Deres smaksegenskaper er dårligere enn stevia-disakkaridene A, og de er moderat deilige. Det rene produktet har mindre ettersmak og er det naturlige søtningsmiddelet nærmest sukker. Men når konsentrasjonen er høy, blir det en merkelig lukt.

Steviosid er stabilt i syre- og saltløsninger, og egenskapene er relativt stabile ved romtemperatur. Lett å løse i vann, absorberer raskt fuktighet i luft, med en løselighet på over 40 % ved romtemperatur. Steviosid blandet med sitronsyre eller glycin har en god smak; Når den kombineres med andre søtningsmidler som sukrose og fruktose, har den en bedre smakskvalitet. Det er et godt naturlig søtningsmiddel for pasienter med diabetes og fedme fordi det ikke absorberes etter å ha spist og ikke produserer varmeenergi.

Stevioside kan brukes som smaksforsterker for følgende produkter: Stevioside og Stevioside A kan brukes i is og brus; Steviosid brukes til å forbedre søtheten til klorert sukrose, aspartam og sakkarin; Steviosid og dets salter kan brukes til å modne frukt og grønnsaker; Steviosid legges til mat, drikke eller legemidler som en aromatisk smaksforsterker; Brukes til saltfri oppbevaring av mat. Stevia brukes sammen med laktose, maltosesirup, fruktose, sorbitol, maltitol og laktulose for å produsere hardt godteri. Stevioside kan brukes til å produsere tyggegummi og tyggegummi, i tillegg til forskjellige smakstilsatte godterier som gummier med papaya, ananas, guava, eple, appelsin, druer eller jordbærsmak. Stevia kan også blandes med sorbitol, glycin, alanin og andre ingredienser for å produsere kakepulver. På grunn av sin termiske stabilitet er steviolglykosider spesielt egnet for dette formålet.

Ulike brus, som lavenergi-coladrikker, kan også søtes ved å kombinere steviolglykosider og høyfruktosesirup. Stevioside kan også brukes i faste drikker, helsedrikker, søt vin og kaffe.

Som et plantebasert, kalorifritt søtningsmiddel, tilbyr steviaglykosider en perfekt og enestående mulighet for forbrukere som søker et rent naturlig, kalorifritt søtningsmiddel for deres sunne livsstilsbalanse og vektkontrollplaner.

1. Høy sikkerhet. Stevioside har blitt konsumert av innbyggere i de opprinnelige regionene i Paraguay, Masi og andre deler av Sør-Amerika i hundrevis av år, og ingen toksisitet har blitt funnet til dags dato.

2. Lav brennverdi. Den brukes til å lage kalorifattig mat og drikke, og er svært egnet for pasienter med diabetes, overvekt og åreforkalkning.

Steviosid er lett løselig i vann og alkohol, og det smaker bedre når det blandes med sukrose, fruktose, isomerer og andre sukkerarter.

Steviosid er et ikke-fermenterbart stoff med stabile egenskaper og er ikke lett å mugne. Den endres ikke under produksjon av mat, drikke, og er også enkel å lagre og transportere. Langtidsforbruk vil ikke forårsake tannkaries.

Steviaglykosider har en smak som ligner på sukrose, men har også unike kjølende og søte egenskaper. Kan brukes til å lage smakstilsatt mat, godteri osv. Den kan også brukes som smakstilsetning. Hemme lukten og den merkelige smaken av visse matvarer og medisiner, og erstatte sukrose i produksjonen av legemidler, sirup, granulat og piller. Den kan også brukes til krydder, syltede grønnsaker, tannkrem, kosmetikk og sigaretter.

6. Stabilitet: Under typiske mat- og drikkebetingelser er egenskapene til steviolglykosider ganske stabile, noe som bidrar til å redusere viskositeten, hemme bakterievekst og forlenge produktets holdbarhet.

Populære tags: steviol glykosider pulver, Kina steviol glykosider pulver leverandører, produsenter, fabrikk