Aspartam pulver

Aspartam er omtrent 180 til 200 ganger søtere enn sukrose (bordsukker). På grunn av denne egenskapen, selv om aspartam produserer omtrent samme energi per gram når det metaboliseres som sukrose gjør, 4 kcal (17 kJ), er mengden aspartam som trengs for å produsere den samme søtheten så liten at dens kaloribidrag er ubetydelig. Søtheten til aspartam varer lenger enn sukrose, så den blandes ofte med andre kunstige søtningsmidler som acesulfamkalium for å gi en generell smak som ligner mer på sukker.

Som mange andre peptider kan aspartam hydrolysere (bryte ned) til dets aminosyrer under forhold med forhøyet temperatur eller høy pH. Dette gjør aspartam uønsket som bakesøtningsmiddel og utsatt for nedbrytning i produkter med høy pH, noe som kreves for lang holdbarhet. Stabiliteten til aspartam under oppvarming kan til en viss grad forbedres ved å omslutte det i fett eller maltodekstrin. Stabiliteten ved oppløsning i vann avhenger markant av pH. Ved romtemperatur er den mest stabil ved pH 4,3, hvor halveringstiden er nesten 300 dager. Ved pH 7 er halveringstiden imidlertid bare noen få dager. De fleste brus har en pH mellom 3 og 5, hvor aspartam er rimelig stabilt. I produkter som kan kreve lengre holdbarhet, for eksempel sirup til fontenedrikker, blandes aspartam noen ganger med et mer stabilt søtningsmiddel, som sakkarin.

Aspartam kan brukes mye som et sterkt søtningsmiddel og smaksforsterker i ulike matvarer, drikkevarer eller legemidler. I henhold til den faktiske situasjonen i næringsmiddelindustrien og de unike egenskapene til aspartam, er det hovedsakelig flere bruksområder innen anvendelsesforskning.

1. Drikkevareindustrien:

Kullsyreholdige drikker er mye brukte drikker med aspartam, for eksempel deilige. I brusfamilien, i tillegg til kullsyreholdige drikker, øker etterspørselen og bruken av aspartam i frukt- og grønnsaksjuicer, tedrikker og andre drikker gradvis. I mellomtiden kan aspartam også brukes i fruktjuice og meieridrikker. I tillegg har aspartam en betydelig synergistisk effekt på naturlige smaker. På grunn av sin evne til å forbedre smaksrikdommen til fruktjuicedrikker og vin, blir aspartams anvendelse i drikkevareindustrien stadig mer utbredt.

2. Iskrem og frosne desserter:

På grunn av det høye sukker- og oljeinnholdet i iskrem, fører dens høye kaloriverdi til at mange mennesker viker unna den. Iskremindustrien trenger et presserende behov for å få produktoppdateringer gjennom teknologisk innovasjon for å styrke markedets konkurranseevne. På grunn av at APM er et lavkalori søtningsmiddel, har høyfiber lavkaloriiskrem, sukkerfri lavkaloriis og andre produkter blitt utviklet ved å bruke aspartam og andre fyllstoffer for å løse slike problemer.

3. Spedbarns- og småbarnsmat, melkepulver og soyamelkpulver:

En stor mengde sukrose brukes mest i spedbarns- og småbarnsmat, melkepulver og soyamelkpulver. Overdreven inntak av sukrose kan føre til fedme hos spedbarn og småbarn, noe som ikke bidrar til deres utvikling. Derfor kan de høye søthets- og lavkaloriegenskapene til aspartam brukes til å erstatte sukrose i slike matvarer.

4. Godteri og farmasøytiske preparater:

På grunn av lavt kaloriinnhold og forebyggende effekt på tannkaries, er aspartam mye brukt i produkter som godteri og sjokolade. De siste årene har dessuten etterspørselen etter aspartam gradvis økt i visse farmasøytiske preparater, som brusetabletter, vitamin C, kalsiumtabletter og andre produkter.

 

OEM

 

Vi tilbyr ulike doseringsformer og nøytral emballasje inkludert blandede pulvere, granulat, myke kapsler, harde kapsler, tabletter, myke godterier, etc. for å møte de ulike behovene til kundene. Green Spring har vært forpliktet til å forsyne kundene med naturlige, trygge og organiske planteekstrakter. Alle produktene vi leverer, oppfyller de høyeste standardene i den internasjonale industrien, i samsvar med EU EC396, EU 2023/915 standarder og de høyeste standardene for løsemiddelrester.

Gummy

Kornet

Blande pulver

Kapsler (harde kapsler og myke kapsler)

Nettbrett og brusetablett

Væske og olje

tilgjengelige dokumenter og informasjon

❈ Analysesertifikat

❈ Tekniske datablader (TDS)

❈ HMS-datablad

❈ Allergen faktaark og uttalelser

❈ BSE/TSE-uttalelser

❈ GMO-frie uttalelser

❈ Prosessflytskjemaer

❈ Analysemetode

❈ Ikke-aflatoksiner forurensningssertifikat

❈ PAHs gratis erklæring

❈ Overholdelse av CITES-regelverket

Hvordan sikre kvalitet i laboratoriet?

❈ Fysisk test

❈ Test av urteaktive ingredienser

❈ Test av rester av plantevernmidler

❈ Test av tungmetaller

❈ Test av rester av løsemidler

❈ Mikrobiologisk test

❈ Konvensjonell indikatoranalyse

❈ Testing av næringsetiketter

❈ Mykner GC-MS

❈ Polysykliske aromatiske hydrokarboner som tester GC-MS

Populære tags: aspartam pulver, Kina aspartam pulver leverandører, produsenter, fabrikk