GRØNN VÅR®Søtningsmiddel
Produsenter og leverandører av naturlige søtningsmidler!
Naturlig søtningsmiddel med høy forstørrelse - steviolglykosid
Søtheten er 150-250 ganger så stor som sukrose!
Steviolglykosider er de viktigste smaksforbindelsene i bladene til Stevia rebaudiana. De har en ren sødme, en kjølig og langvarig smak, og en smak som ligner på hvitt sukker. De inneholder nesten ingen kalorier og er internasjonalt kjent som den "tredje sukkerkilden i verden". Med folks økende bekymring for helse, er steviol, som et funksjonelt sukker, mye brukt i næringsmiddelindustrien og har et veldig bredt anvendelsesutsikt.
| Produkt | Spesifikasjon | Søthet |
| GRØNN VÅR® Rebaudioside-A-serien | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95 % RA90 % | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| GRØNN VÅR® Steviol glykosider | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| GRØNN VÅR®Glukosylsteviosid | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| GRØNN VÅR® RD | 95% | Nær sukker |
| GRØNN VÅR® RM | 95% | Nær sukker |
|
Type |
Beskrivelse |
Totalt Steviol |
Reb-A |
STV |
Reb-C & DA |
Søthet |
|
Stevia Rebaudioside -A |
99 % Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 ganger |
|
98 % Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 ganger |
|
|
97 % Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 ganger |
|
|
95 % Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 ganger |
|
|
90 % Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 ganger |
|
|
80 % Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 ganger |
|
|
60 % Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 ganger |
|
|
60 % Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 ganger |
|
|
50 % Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 ganger |
|
|
40 % Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 ganger |
|
|
40 % Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 ganger |
|
|
Ingen bitter steviosid |
40 % Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 ganger |
|
50 % Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 ganger |
|
|
60 % Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 ganger |
|
|
70 % Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 ganger |
|
|
80 % Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 ganger |
|
|
90 % Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 ganger |
|
|
Steviosider |
Steviolglykosider 98 % |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 ganger |
|
Steviolglykosider 95 % |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 ganger |
|
|
Steviolglykosider 90 % |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 ganger |
|
|
Steviolglykosider 80 % |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 ganger |
|
|
Stevioside |
Stevioside 95 % |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 ganger |
|
Stevioside 90 % |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 ganger |
|
|
Steviol Glykosider uten bitter ettersmak |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 ganger |
|
|
Sunn stevia |
98 % Reb A blandet med erytritol som fyllstoff, med redusert sødme så lavt som 20-70 ganger søtere enn rørsukker. Tilberedt i granulatform, klar for pakking av poser. |
|||||
|
stevia tabletter |
98 % Reb A blandet med erytritol som fyllstoff, med redusert sødme så lavt som 20-70 ganger søtere enn rørsukker. |
|||||
Strukturen og typene av steviolglykosider
Rebaudioside A,Reb A
Ryggradens struktur for steviolglykosider
Stevioside,STV
Rebaudioside M,Reb M
Rebaudioside D,Reb D
Rebaudioside B,Reb B
| Sammensatt navn | C-19 substituent | C-13 substituent | Søthet | |
| kinesisk navn | engelsk navn | |||
| 甜菊糖苷 | Stevioside | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudioside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] GIc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudioside B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudioside C | GIc ( l- | Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudioside D | Glc (B1-2) Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudioside M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudioside F | Glc ( 1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulcoside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
R ubusoside | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Steviolbiosid | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 100 |
*Det er et visst struktur-aktivitetsforhold mellom strukturen til steviolglykosider og deres karakterisering av smak (bitterhet og sødme)
Glukosebasert steviolglykosid (GSG) - ofte kjent som enzymmodifisert steviolsukker. Steviosid ekstrahert fra Stevia rebaudiana-blader ble glukosylert ved enzymatisk metode, deretter inndampet, konsentrert og tørket med spray.
- Funksjonell klassifisering: Mataromaer
- Dosering og bruksomfang: essens tilberedt for mat brukes til all slags mat
Grunnleggende egenskaper av steviolglykosider - smak
Produsenter og leverandører av naturlige søtningsmidler!
Reb a
Raskere innsettende sødme, med bitterhet og ettersmak, lengre ettersmak, ingen lukt og ingen gressaktig smak
170-190 ganger søtere
Reb B
Langsomt innsettende sødme, dårlig sødme, lengre ettersmak med lett bitterhet og ettersmak, ingen lukt, ingen gressaktig smak
150-170 ganger søtere
Reb D
Raskere innsettende sødme, lik sukrose i sødme, lengre ettersmak, ingen bitterhet eller ettersmak, ingen lukt, ingen gressaktig smak
180-200 ganger søtere
Reb M
Rask innsettende sødme, søt følelse som ligner på sukrose, lang ettersmak, ingen bitterhet eller ettersmak, ingen lukt, ingen gressaktig smak
210-230 ganger søtere
Grunnleggende egenskaper av steviolglykosider - stabilitet
GRØNN VÅR®- Sammensatt søtningsmiddel
Produktserien er produsert ved å blande en rekke steviaglykosider som råvarer. Produktet kan tilpasses i henhold til kundens krav, og andelen steviaglykosider kan justeres for å møte applikasjonen i flere matfelt; dessuten er produktet hovedsakelig laget av råvarene til en rekke naturlige steviaglykosider ekstrahert fra steviablader i en vitenskapelig andel, med søtheten omtrent 200-300 ganger høyere enn sukrose, og kaloriene bare omtrent 1/125 av sukrose. Det vil ikke bli absorbert for å produsere kalorier etter inntak, så det er et egnet søtningsmiddel for diabetes- og fedmepasienter. Lettløselig i vann, dens løselighet er sterkt forbedret sammenlignet med andre steviaglykosidmonomerer, og dens syre-, base- og varmeegenskaper er stabile; sammenlignet med RebA er den etterbitte smaken betydelig forbedret. Produktet har ren søt smak, fyldig og ren, og kort restsmak, uten tydelig sur, mynte, metall og annen dårlig ettersmak. I tillegg kan den også blandes med en rekke søtningsmidler etter behov for å oppnå bedre karakterer og smaker.
Grønn VÅR®PlusSS Desktop Sweets
Grønn VÅR®pluss PDM101 Modifisert melk
Grønn VÅR®pluss PDY101 yoghurt
Grønn VÅR®pluss P1101 iskrem
Grønn VÅR®pluss JB101 myke søtsaker
GRØNN VÅR®har over 23 år med partnerrelasjoner, bransjeekspertise, innovasjon og service som alle på GREEN SPRING®bringer til våre kunder hver dag. Kontakt oss for dine nutrasøytiske og farmasøytiske løsninger:
Vår adresse
Etasje 14 Suite B, HuiXin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, Hi-tech Development Zone, Xi'an. Kina.
Hva skjer
E-post
Produktsenter
Stevia ekstrakt pulver
Steviaglykosider 80%~99%;RA40%~99%;RD95%;RM95% Glukosebaserte steviaglykosider 80%~95%
Munkefruktekstrakt
Aktive ingredienser: Mogroside V /Mogrosides
Spesifikasjon: 20 %-50% Mogroside V
D-tagatose pulver
Assay(HPLC) Større enn eller lik 99.0%
Utseende: Hvit eller nesten hvit krystallinsk
L-arabinose pulver
Innhold av aktivt stoff: 99 %
Utseende: Hvit eller nesten hvit krystallinsk
Stevia Glycosides Rebaudioside D
Spesifikasjon: Rebaudioside D 95 %
Utseende: fint hvitt pulver
Stevia Glycosides Rebaudioside A
Spesifikasjon: Rebaudioside A 20%-90%
Utseende: fint hvitt pulver
Stevia Glycosides Rebaudioside M
Spesifikasjon: Rebaudioside M 95 %
Utseende: fint hvitt pulver