Hva er Steviol Glycoside?
Steviaglykosider oppnås fra tørkede Stevia-blader gjennom ekstraksjon og foredling. Det er et mattilsetningsstoff, hovedsakelig sammensatt av steviolglykosider og rebaudin A, med andre kjente glykosider inkludert rebaudin B, rebaudin C, rebaudin D, rebaudin F, ducin A, steviolglykosider og stevioldiglykosider
- Hvor sødme er steviosid?
Søtheten avsteviolglykosiderer 200-300 ganger så stor som sukrose, med en bitter ettersmak og gressaktig smak.
- Hvor mye er kaloriinnholdet i steviaglykosider?
Brennverdien er bare 1/300 av sukrose.
- Hva er sikkerheten til steviaglykosider?
Steviosid deltar ikke i metabolismen, akkumuleres ikke, har ikke-toksiske effekter og er ikke teratogent, mutagent eller kreftfremkallende.
- Fordeler medstevia glykosider
- Pure Natural: Avledet fra den rene naturlige planten Stevia.
- Høy sødme: Søtheten er 250-450 ganger så stor som sukrose
- Lavt kaloriinnhold: Kaloriinnholdet er bare 1/300 av hvitt sukker.
- Høy kostnadseffektivitet: Kostnaden for å bruke stevia er bare en tredjedel av sukrose.
- God stabilitet: varmebestandig, syrebestandig, alkalibestandig og ikke utsatt for nedbrytning.
- God løselighet: lett løselig i organiske løsemidler som vann og etanol.
- Høy sikkerhet: Det er bevist av internasjonale autoritative organisasjoner og farmakologiske tester å ikke ha noen toksiske bivirkninger.
- Lang holdbarhet: stabil ytelse, antibakteriell effekt, enkel lagring.
- Steviaglykosider Hovedbruk
Når stevia blandes med sukrose eller isomerisert sukker, kan søtheten økes og smaken forbedres.
Den kan brukes i godteri, kaker, drikker, faste drikker, stekt snacks, krydder og kandiserte frukter. Bruk i passende mengder i henhold til produksjonsbehov.
- Rebaudiosider
Rebaudiosidene er målestokken for ren smak i Stevia, og det sanne målet på førsteklasses kvalitet. Selv om de fleste etiketter viser stevioglykosidene (beskrevet nedenfor), er det bare stevia-produktene av høyeste kvalitet som oppgir Rebaudioside-prosentene.
Rebaudioside-nivåene, delt inn i kategoriene A, B eller C, gjenspeiler mengden bitter ettersmak du vil oppleve. Kategori A er minst bitter, og jo høyereReb-Aprosent, jo mindre bittert blir det. Den høyeste Reb-A-standardiseringen som kan oppnås ved en prosess er 98 %.
I den andre enden av skalaen, på det bitreste, er Reb-C. Prosesser som bruker enzymer kan kun produsere Reb-B eller Reb-C, og steviaprodukter laget gjennom enzymprosessen vil alltid ha en bitter ettersmak.
Ikke alle steviablader kan produsere høy Reb-A stevia, så vi starter med å være kresne når det gjelder sorten vi bruker, så sorterer og henter vi kun det beste av disse bladene.
For den reneste smaken, velg et steviapulver med Reb-A standardisering mellom 80 % og 98 % (de fleste på markedet er under 65 %). Stevia-pulver med høy Reb-A-prosent vil være lav i kategoriene av lavere kvalitet Reb-B og/eller Reb-C. Omvendt vil et produkt som er standardisert til kun 65 %, ha en høy Reb-B/Reb-C prosentandel på 35 %, med en distinkt og betydelig ettersmak.
|
GRØNN VÅR®- Sammensatt søtningsmiddel Produktserien er produsert ved å blande en rekke steviaglykosider som råvarer. Produktet kan tilpasses i henhold til kundens krav, og andelen steviaglykosider kan justeres for å møte applikasjonen i flere matfelt; dessuten er produktet hovedsakelig laget av råvarene til en rekke naturlige steviaglykosider ekstrahert fra steviablader i en vitenskapelig andel, med søtheten omtrent 200-300 ganger høyere enn sukrose, og kaloriene bare rundt 1/125 av sukrose. Det vil ikke bli absorbert for å produsere kalorier etter inntak, så det er et egnet søtningsmiddel for diabetes- og fedmepasienter. Lettløselig i vann, dens løselighet er sterkt forbedret sammenlignet med andre steviaglykosidmonomerer, og dens syre-, base- og varmeegenskaper er stabile; sammenlignet med RebA er den etterbitte smaken betydelig forbedret. Produktet har ren søt smak, fyldig og ren, og kort restsmak, uten tydelig sur, mynte, metall og annen dårlig ettersmak. I tillegg kan den også blandes med en rekke søtningsmidler etter behov for å oppnå bedre karakterer og smaker.
|
|
Delvis komposittprodukter |
Utseende |
søthet |
|
(Økologisk) Siraitia grosvenorii ekstrakt+erytritol |
Partikler/Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Siraitia grosvenorii ekstrakt+inulin |
Pulver |
1X~10X |
|
Siraitia grosvenorii ekstrakt+polyglukose |
Partikler/Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Momordica grosvenorii ekstrakt+erytritol+inulin |
Partikler/Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Momordica grosvenorii-ekstrakt+Stevia rebaudiana-ekstrakt+erytritol |
Partikler/Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Momordica grosvenorii ekstrakt+Stevia rebaudiana ekstrakt+inulin |
Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Steviaekstrakt+erytritol |
Partikler/Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Steviaekstrakt+erytritol+inulin |
Partikler/Pulver |
1X~10X |
|
(Økologisk) Steviaekstrakt+inulin |
Pulver |
1X~10X |
Vi er en produsent og leverandør av steviosider. Vi kan tilby steviosider med ulike spesifikasjoner og tilpassede sammensatte sukkere i henhold til dine produkter. Hvis du vil vite mer, vennligst kontakt oss nå!
