De naturlige materialressursene som brukes til utvikling avAntioksidanterer svært omfattende, noe som kan oppsummeres i følgende kategorier:
1. Krydder: en slags naturlige planteprodukter med typiske smaker som aromatisk og krydret, eller noen essensielle oljer hentet fra planter (blomster, blader, stengler, røtter, frukt eller hele planter, etc.). I de siste tiårene har krydder Antioksidantegenskaper fått omfattende oppmerksomhet og forskning. De viktigste antioksidantkomponentene i krydder er fenoler og deres derivater.
2. Kinesisk urtemedisin: Effekten av visse kinesiske urtemedisiner er nært knyttet til deres antioksidanteffekter. Kinesiske urte medisiner er en annen potensiell naturlig antioksidant ressurs etter krydder.
3. Te: Te er rik på en klasse av polyfenoliske stoffer som kalles tepolyfenoler. Det er en klasse av polyfenoler med katekiner som hoveddelen, og deres grunnleggende struktur er 2-kontinuerlig (eller o) fenolbenben. Dipyran derivater er en ny type naturlige antioksidanter.
4. Matvarer: Korn og spiselige oljer er de tidligste vitenskapelige forskningsobjektene som brukes som naturlige antioksidanter. Mange frukter og grønnsaker viser også gode antioksidantegenskaper. Løk, paprika og coltsfoot stammer har sterk antioksidant kapasitet og de fleste grønnsaker har svak antioksidant kapasitet. Antioksidantkomponentene i flere frukter er hovedsakelig flavonoider, askorbinsyre og andre organiske syrer.
5. Andre råvarer: luteolin i peanøttskall, galangal ekstrakt i galangal, rutin i sofoora ris, apigenin i oregano gress, celestin i jindiluo, etc. tilhører flavonoider, de er antioksidant for olje Aktiviteten er lik eller høyere enn BHT-effekten. Soyabønner, risskall og grønne byggblader inneholder også flavonoider, som alle har god antioksidantkapasitet. Proteinhydrolysater, aminosyrer og Maillard reaksjonsprodukter er også av interesse. Etter at soyabønneproteinet ble hydrolysert i forskjellige grader, ble det funnet at den hydrolyserte graden av 177% komponent har sterk antioksidanteffekt. Prolin, tryptofan, histidin, tyrosin, metionin og andre antioksidantegenskaper er sterke. Bakterier og gjær brukes også av noen forskere til å trekke ut antioksidanter. En fargeløs krystall antioksidant ble isolert fra blandingen av bakerens gjær og stele gjær, og strukturen er bekreftet. Alger har antioksidantegenskaper. Blant dem har brune alger og grønne alger sterk antioksidantkapasitet. Antioksidantkomponentene separert og raffinert fra dem inkluderer pheophytin a, fosfolippider og olfaktoriske fenoliske forbindelser.
Kontakt oss for mer informasjon>>